苦瓜怎么晒成片

要将苦瓜晒成片，您可以按照以下步骤操作：

选择苦瓜 ：挑选新鲜、成熟、无病虫害的苦瓜。

清洗和切片

将苦瓜洗净，去掉顶部和底部的部分。

切成0.8-1公分厚的片状，注意不要切得太薄，以免晒后缩小。

初步干燥

将切好的苦瓜片放在铁网上曝晒。

白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱，第二天再拿出来晒。

继续干燥

在阳光充足的天气下，晒3-5天即干透。

如果天气不好，可以适当延长干燥时间。

烘烤（可选）

将干燥后的苦瓜片铺在70—120度的铁板上逐步烘烤，也可以用铁锅像炒茶那样翻炒。

烘烤可以使苦瓜片更干燥，口感更佳。

保存

晒干后的苦瓜片可以存放在保鲜盒中，冷藏保存，以备后用。