白玉豆腐辣椒的做法

白玉豆腐辣椒的做法如下：

食材准备

白玉豆腐 1盒

青椒 50克

胡萝卜 50克

花生油 50克

豆瓣辣酱 10克

甜面酱 5克

酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝 适量

制作步骤

将豆腐洗净后切成小方片；青椒和胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。

锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒。

至豆腐水分快干时加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继续煸炒入味。

见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。

这道白玉豆腐辣椒色香味俱全，口感丰富，适合作为一道家常菜品。