金针菇凉拌内脂豆腐
金针菇凉拌内脂豆腐是一道美味且富有营养的菜肴，主要材料包括金针菇和内酯豆腐。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备
金针菇 200克
内酯豆腐 半盒
麻油 适量
盐 适量
十三香 少许
白糖 少许
香葱 1根
蒜蓉 适量
鸡精 适量
制作步骤
内酯豆腐处理
内酯豆腐半盒，切片，均匀码在盘子上，表面撒少许盐，豆腐遇盐后会析出水份，3分钟后逼掉析出的水。
金针菇处理
金针菇洗净，分成20根左右一簇，锅中凉水，倒入金针菇，大火煮开后关火再烫一分钟捞出。
调料准备
将适量鸡精、麻油、生抽、醋、盐、十三香、白糖少许混合均匀。
摆盘
沥干后的金针菇均匀码在豆腐上，切好葱花，将蒜蓉和葱花一排一排码好。