红豆绿豆芋头糖水
红豆绿豆芋头糖水是一道美味的传统甜品,以下是几种不同的做法:
做法一:基本做法
材料
红豆、芋头、糖
步骤
红豆洗净,泡2小时,蒸30分钟。
芋头去皮、洗净,切块。
取一锅放水、放红豆、芋头煮沸,大火煮10分钟,关小火煮30分钟,加糖调味即可。
做法二:加入番薯圆
材料
红豆、绿豆、芋头、炼奶、番薯圆
步骤
红豆绿豆洗净放入锅内煮开。
大火煮开后加入番薯圆,盖上盖子转慢火煲至全部熟透。
芋头洗净切小块煮开,煮熟透后放凉。
吃的时候加入炼奶即可。
做法三:简单做法
材料
芋头、绿豆、白糖
步骤
先把芋头剥皮切小块,洗绿豆。
先放绿豆下去煮,煮到开花了就放芋头。
等煮得差不多的时候就放糖,再煮2分钟即可。
做法四:加入牛奶和桂花碎
材料
红豆、芋头、冰糖、牛奶、桂花碎
步骤
红豆用清水浸泡2小时以上,洗净备用。
锅里倒入泡好的红豆,加入1.5L清水,盖上盖子大火煮开后,转中小火煮20分钟至红豆软烂。
芋头切小方块,开盖加入芋头块,煮10分钟至芋头熟透,再加入冰糖煮至溶化。
盛出大半碗芋泥红豆沙,加入适量的牛奶,撒上少许桂花碎,吃前拌匀。
做法五:高压锅做法
材料
红豆300g、芋头3个、冰糖200g、红枣若干
步骤
红豆冷水浸泡半小时左右。
芋头切块蒸10分钟。
芋头剥皮,加红豆,加红枣,加冰糖,放入高压锅煮30分钟。
出锅热热地来一碗。
健康功效
芋头:解毒、健脾胃。
红豆:活血。
红糖:健脾、润肺。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法。例如,做法四加入了牛奶和桂花碎,口感更加丰富,适合喜欢甜品的食客;做法五则利用高压锅快速煮出软烂的红豆和芋头,节省时间。