大杂烩拌面白菜茄子

大杂烩拌面白菜茄子的做法如下：

准备食材

茄子一个，圆茄子最佳

白菜适量，切段

西红柿一个，切小块

青椒两个，切块

干辣椒3个

干线椒5个

大蒜适量，切片

猪肉罐头半罐（可选，不喜欢吃肉的可不放）

豆瓣酱两勺

盐少许

炒制过程

热锅凉油，倒入半罐猪肉罐头，炒化（如果不喜欢吃肉的可不放）。

倒入适量豆瓣酱，炒化。

倒入茄丁，炒至半成熟。

倒入西红柿丁，炒化。

加入干辣椒和干线椒。

倒入大白菜和韭苔一起炒。

白菜炒至半熟后倒入青椒。