芝士蟹煲做法
芝士焗蟹煲是一道美味的菜肴，主要材料包括大闸蟹或梭子蟹、芝士、黄油、沙拉酱、盐、黑胡椒粉、淀粉和淡奶油。下面是制作芝士焗蟹煲的详细步骤：
准备蟹肉
将螃蟹刷洗干净，放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟后取出，剁开蟹壳，取出蟹肉和蟹黄，备用。
保留完整的蟹壳，用于盛装焗好的蟹肉。
调味蟹肉
在一个大碗中，将取出的蟹肉与蟹黄混合。
根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味。
如果喜欢奶油味，可以加入适量的淡奶油。
准备焗锅
准备一个煲或烤碗，将调好味的蟹肉放入其中。
在蟹肉上均匀撒上一层芝士，建议选择马苏里拉芝士以获得更好的拉丝效果。
可以根据个人喜好加入葱花、蒜末等增香。
如果想要增加酥脆口感，可以在芝士上撒上一层面包屑。