趣客香辣大鱿鱼怎么吃

趣客香辣大鱿鱼是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是它的制作步骤和食用方法：

制作步骤

准备食材

鱿鱼：1条（约400克）

青椒：1个

红椒：1个

洋葱：1个

葱：适量

姜：几片

大蒜：4瓣

干辣椒：适量

花椒粉：1茶匙（可选）

辣椒粉：1汤匙

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

鸡精：适量

白芝麻：适量

食用油：适量

处理鱿鱼

清洗鱿鱼，撕去外皮和内膜，切成大小均匀的条状或圈状。

锅中加水烧开，放入鱿鱼焯水约15秒（待鱿鱼打卷即可捞出），捞出后迅速过凉水，沥干备用。

炒香底料

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片、大蒜末和干辣椒，用小火慢炒至香味扑鼻。