怎样给黄鳝做腊肉吃

给黄鳝做腊肉吃，可以参考以下步骤：

食材选购

腊肉 300g

黄鳝 500g

姜片 5片

蒜瓣 4个

青椒 2个

红椒 1个

八角 2个

料酒 2汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

盐适量

胡椒粉少许

黄鳝处理

将活黄鳝放入淘米水中浸泡30分钟，去除腥味。

用盐搓洗黄鳝表面的粘液，去内脏后切段。

黄鳝皮最好留着，它富含胶原蛋白，对皮肤很好。

腊肉准备

腊肉切薄片，泡温水20分钟去除表面的咸味和油污。

不要泡太久，以免影响腊肉的香味。