海南香蕉蛋糕做法

海南香蕉蛋糕的做法如下：

材料准备

香蕉：4根

鸡蛋：2个

低筋面粉：140克

细砂糖：60克

黄油：125克

牛奶：40克

香草精：几滴（可选）

葡萄干：适量

核桃：适量

塔塔粉：2克（或白醋和柠檬汁）

小苏打：1小勺

泡打粉：1小勺

盐：1/4小勺

制作步骤

香蕉泥：将香蕉剥皮后切成滚刀状，放入碗中用工具按压成泥状。

蛋液：将鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至浓稠状略白，然后加入牛奶和色拉油，继续搅拌均匀。

面粉混合：将低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐过筛后，加入香蕉泥中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。