根部像芋头一样的菜类

根部像芋头一样的菜类有以下几种：

茨菇的根部长相和芋头相似，但其实植株的营养价值比菠菜更高。茨菇是一种多年生的草本植物，生长在水田里，过去也被当成是有名的害草，因为会影响水稻的产量。但其实这种植物也有自己的用处，它的茎叶是上好的牲畜饲料，其实根部的食用价值也很高。

菊芋因其块根形似芋头，故而得名。菊芋也叫洋姜，顾名思义就是因为它是外来物种，又因为它的根很像姜，故而得名。它是菊科向日葵属多年生的草本植物，和向日葵是同科同属植物，亲兄弟，近缘关系。菊芋的根茎块状，有类似于生姜一样的块根，可以食用，且味道比较淡。

夜寒苏的花和根部均可食用，尤其是根部，不仅可以当调味蔬菜，还能直接当菜吃，且吃起来的味道很像芋头。夜寒苏是一种姜科植物，名字的由来不太清楚，但听村里老人家说过。

滴水观音也称海芋，它的根部和芋头长得是很像，是很常见且观赏价值较高的植物，属于观叶植物，经常会被人们摆放到家中。不过，它的汁液是带有毒性的，所以一定不要随便的碰触，更不能食用。

野芋的果实和我们平时见到的芋头差不多，只不过个头大了些，因此经常被人们当作芋头来食物用。不过这种植物全身都有毒，尤其是块茎毒性更大，往往在人们误食以后，会发生一系列的反应，从而引起身体的不适。

这些菜类虽然根部像芋头，但它们的食用方法和营养价值各有不同。茨菇和菊芋的根部可以食用，且有一定的药用价值；夜寒苏的根部和花朵均可食用，具有独特的风味；滴水观音虽然观赏价值高，但毒性较大，需谨慎食用；野芋的块茎虽然可以食用，但毒性较强，需避免误食。