豆角的豆怎么

要回答“豆角的豆怎么”这个问题，我们需要明确“豆角的豆”指的是豆角中的豆粒。以下是有关豆角豆粒的一些信息：

豆角的豆粒特征

豆角的豆粒通常是椭圆状的，大小适中。嫩豆角的豆粒较小且饱满，而老豆角的豆粒则较大且鼓起。

挑选豆角的豆粒

看大小：选择大小适中的豆粒，过大或过小的豆角可能不够新鲜或品质较差。

看颜色：新鲜的豆角豆粒呈绿色，没有黄色部分。老豆角的豆粒可能会有黄色部分，皮较厚且不易嚼烂。

掐豆筋：嫩豆角的豆筋较软，容易掐断；老豆角的豆筋较硬，掐不动。

保存豆角的豆粒

阴凉保存：将豆角放在保鲜袋中，密封后放在阴凉处，可以保存一段时间。

水泡保存：将密封好的豆角泡在水里，注意水不能进入密封袋内，这样可以保存较长时间。

酸豆角：将豆角用盐水泡着，存放在坛缸中，可以保存一年半载。