萝卜冬季凉菜

凉拌萝卜丝

材料：白萝卜、白糖、蒜末、小米辣、醋、盐、生抽、芝麻香油。

做法：

1. 萝卜洗净，切掉头尾，先切片再切成丝。

2. 萝卜丝放碗里，抓一把白糖腌制八分钟，去除辛辣味和多余水分。

3. 腌制好后，用水清洗，去掉多余糖分。

4. 加入适量蒜末、小米辣、半勺醋、一勺盐、一勺生抽、少量芝麻香油，用手抓匀即可。

酸辣萝卜条

材料：白萝卜、特制酸辣酱料。

做法：

1. 白萝卜切成细条，用特制的酸辣酱料腌制。

2. 每一口都是酸辣开胃的享受，适合作为开胃小菜或下酒菜。

清爽凉拌萝卜丝