没有凉菜怎么凉拌

如果你没有凉菜，不用担心，这里有一些不需要凉拌的凉菜替代品，同样清爽可口：

凉拌黄瓜

食材： 黄瓜、蒜末、香菜、小米辣

做法:

1. 黄瓜洗净拍碎，切成小段。

2. 调个料汁：碗中放入蒜末、切碎的小米辣、三勺生抽、半勺芝麻油、辣椒油、一勺陈醋、适量的盐、鸡精、白糖搅拌均匀。

3. 把调好的料汁倒进黄瓜里面搅拌一下即可。

凉拌木耳

食材： 木耳、蒜末、小米辣、葱花

做法:

1. 干木耳泡发好后，摘干净，焯水煮熟，捞出过凉水，沥干。

2. 调个料汁：碗中放入切好的小米椒、蒜末一勺生抽、2勺香醋、一勺蚝油、适量盐、白糖、鸡精、一勺辣椒油、一勺香油搅拌均匀备用。

3. 将调好的料汁倒在木耳上面，再撒上葱花搅拌一下即可。

凉拌皮蛋

食材： 皮蛋

做法:

1. 皮蛋口感独特，吃起来很嫩滑，中间的蛋黄入口即化的感觉，带点淡淡的碱香。配上香香的调料，那味道别提多好吃了。

凉拌豆芽

食材： 豆芽、胡萝卜丝、蒜、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油

做法: