猪肝糊着怎么好吃

猪肝糊是一道营养丰富且美味的家常菜，以下是一种好吃的猪肝糊做法：

材料

猪肝 300g

里脊肉 250g

金针菇 200g

老豆腐 200g

香芹 3根

红薯粉 200g

生姜末 少许

香油 少许

盐 适量

黑胡椒粉 适量

步骤

准备食材

猪肝和里脊肉切片，用湿红薯粉浆一下。

老豆腐切丁，金针菇择洗后切寸段，香芹择洗后切寸断。

煮汤

置火上，加入1.5升水，撒入生姜末，烧沸腾。

倒入老豆腐和金针菇，加入适量的盐和黑胡椒粉，再次沸腾。

倒入香芹后，将浆好的瘦肉猪肝倒入，并用筷子快速划散，让瘦肉猪肝受热均匀。

勾芡

划散肉后，倒入调好的湿红薯粉，并将火调小1档。

速用勺子在锅里调和下，避免红薯粉结块，一锅糊汤成型后关火。