鸡肝如何清蒸

清蒸鸡肝是一道健康美味的菜肴，以下是两种常见的清蒸鸡肝方法：

方法一：使用决明子

原料

优质决明子10克

新鲜鸡肝3具

适量的香油和食盐

蒸制步骤

将决明子洗净，用少量清水浸泡6小时，使其充分膨胀。

将鸡肝洗净，去除多余的脂肪和筋膜，切成小块。

把鸡肝和浸泡好的决明子放入蒸碗中，加入适量的香油和食盐调味，充分搅匀。

将蒸碗放入蒸锅中，先用大火烧开，然后改为中火蒸煮15分钟至鸡肝熟透即可。

食用

趁热一次性吃完鸡肝，同时可适量饮用蒸出的汤汁，以增强效果。

方法二：使用姜片和葱段

原料

新鲜鸡肝500克