香芋蒸排骨素材怎么写

香芋蒸排骨的素材包括：

主食材

排骨：650克（建议选用带些肥肉的排骨，更加鲜嫩）

香芋：1个（去皮切块，口感粉糯是关键）

配料

蒜蓉：2大勺（部分炒香，部分生用）

姜末：1小勺

豆豉：1大勺

调料

生抽：3勺

蚝油：1.5勺

盐：适量

白糖：少许

胡椒粉：适量

淀粉：1小勺

制作步骤：

处理排骨

将排骨清洗干净，用水浸泡30分钟去除血水。

沥干后加入少许淀粉，抓匀，使排骨锁住水分，这样蒸出来的口感更嫩滑。

调制酱料