白糖和萝卜干
白糖和萝卜干可以一起制作多种美食,以下是一些常见的做法:
腌制萝卜干
材料:萝卜干、白糖、盐、酱油、辣椒面、粗辣椒面、细辣椒面、熟白芝麻、醋、白酒、花椒粒、辣椒等。
步骤:
1. 将晒干的萝卜干用开水烫洗,去除表面灰尘,挤干水分。
2. 调味:加入一勺盐、一勺白糖、一点酱油、一把粗辣椒面、一把细辣椒面、一把熟白芝麻、一些醋、一些白酒,搅拌均匀。
3. 将调好味的萝卜干放入无水无油的瓶子里,腌制两个小时即可食用。
炒萝卜干
材料:萝卜干、白糖、花生油、蒜瓣、豆豉、辣椒段等。
步骤:
1. 萝卜干泡发20分钟,洗净后切成薄片。
2. 锅里放花生油,下蒜爆香,加入豆豉和辣椒段炒香。
3. 倒入萝卜干翻炒,加入适量白糖,炒至糖溶化即可出锅。