羊肉有瘦肉

羊肉确实 有瘦肉，并且瘦肉部位的营养价值较高。具体来说，羊肉的瘦肉部位包括：

上脑：

位于羊肉颈部后面和肋部前上端，肉质偏肥，但瘦肉含量相对较高。

大三叉：

位于羊后腿上方，肉质较嫩，瘦肉较多，肥肉较少。

小三叉：

位于羊前腿上方，肥瘦肉相间。

黄瓜条：

位于大三叉下方，呈条状贴着股骨，质地脆嫩，瘦肉含量较高。

磨裆：

与黄瓜条相连，瘦肉较多。

前腿：

前腿肉质脆嫩，适合炖、蒸，瘦肉含量较多。

肩肉：

肩肉部位的肉质纤维较细、嫩滑，瘦肉含量较高。

羊里脊：

紧靠脊骨后侧的小长条肉，肉质细腻柔软，都是瘦肉，膻味最小。

这些部位的羊肉脂肪含量较低，蛋白质含量较高，适合健康饮食和减肥期间食用。建议选择这些部位的羊肉来烹饪，以获得更好的口感和营养价值。