西红柿金针菇酸汤羊肉
西红柿金针菇酸汤羊肉是一道营养丰富、口感酸甜可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
羊肉卷 250克
西红柿 1个
金针菇 100克
葱姜蒜 适量
料酒、盐、鸡精、糖 适量
鸡汤或清水 适量
葱花、香菜 适量（用于装饰）
制作步骤：
准备食材
西红柿洗净切小块，金针菇去跟洗净备用。
葱白切段，姜切丝，蒜切片，葱花切碎。
羊肉卷放置软化，可用料酒去除膻味。
炒香调料
锅内加少许油，烧热后下葱姜蒜爆香翻炒几下。
炒制西红柿
加入西红柿翻炒至变软，出汁。可以加入番茄沙司增加酸味。
煮制金针菇
放入金针菇，加入鸡汤或清水，大火煮两分钟。