火腿红烧芋头

火腿红烧芋头是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

芋头 500克

火腿（或火腿片）适量

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量（可选，用于上色）

白糖 适量

盐 适量

鸡精或味精（可选）

清水 适量

制作步骤

准备工作

芋头去皮，切成滚刀块或片，根据个人喜好选择。

火腿切成片或丝。

姜切片，葱切成葱花。

炒制过程

热锅凉油，放入姜片和葱花炒香。

加入芋头块，翻炒至表面微微金黄。

加入火腿片或丝，继续翻炒至熟透。

倒入料酒，翻炒均匀，可以去腥增香。