菜苔炒青椒

菜苔炒青椒是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

准备材料

蒜苔适量

青椒适量

姜适量

花椒适量

植物油适量

盐适量

十三香适量

生抽适量

陈醋适量

鸡精适量

制作步骤

蒜苔和青椒洗净后改刀，姜切细丝。

起油锅，油热后放入花椒炸出香味。

放入姜丝，炒出香味。

下入蒜苔和青椒翻炒几下。

加入盐和十三香翻炒。

放入生抽和陈醋翻炒均匀。

立刻加入少许清水，中小火煮至水份基本收干，放入鸡精翻匀即可。

方法二

准备材料

蒜薹一小把

青椒1-2个

鸡蛋2个

盐、鸡精、食用油适量

制作步骤

把蒜薹粒和辣椒粒倒在一个碗里，然后打入一个鸡蛋搅拌均匀。

把锅预热，倒进油，打进一个鸡蛋开始炒，炒到半熟之后倒入准备好的菜，放盐，鸡精，出锅。

方法三

准备材料

蒜苔适量

青椒适量

植物油适量

盐适量

五香粉适量

味精适量

制作步骤

蒜苔洗净切成2-3厘米长的长段，青椒洗净切成片。

锅中放适量的油，等油6成热时，倒入切好的蒜苔长段，一起炒片刻。

放入切好的青椒片，一起爆炒2分钟左右。

放入适量的食盐和五香粉，一起搅炒入味。

放入少许的味精，搅拌均匀出锅。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更辣可以多加一些辣椒。

炒菜时火候要掌握好，避免炒糊。

希望这些做法能帮助你做出美味的菜苔炒青椒!