凉拌豆嘴怎么做好吃

凉拌豆嘴的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：茴香拌豆嘴

材料：

黄豆嘴：适量

茴香：适量

葱：适量

蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

醋：适量

香油：适量

做法：

1. 将发好的黄豆嘴洗净、煮熟，捞出沥干水分；将茴香洗净，切成小段或碎末；葱切葱花，蒜切末备用。

2. 将煮熟的黄豆嘴和切好的茴香放入大碗中。

3. 加入葱花、蒜末以及适量的盐、酱油、醋、香油等，拌匀即可。

方法二：小米辣拌豆嘴

材料：

黄豆嘴：适量

茴香：适量

小米辣：适量

做法：

1. 把黄豆洗净，少许茴香已经切成小段备用，两个小米辣切断备用。

2. 起锅烧水，把黄豆嘴煮熟捞出放入凉水，再捞出装盘，放入切好的茴香，放盐，生抽，耗油，白糖，蔬之鲜，蘑菇精拌匀，再放小米辣。

3. 起锅放油，放入花椒姜末爆香，把花椒姜末捞出，倒入黄豆中。

方法三：豆皮拌豆嘴

材料：

干豆皮：适量

大葱：适量

洋葱：适量

大蒜：适量

辣椒油：适量

生抽：适量

老抽：适量

香油：适量

白糖：适量

味精：适量

白醋：适量

做法：

1. 干豆皮用水泡发，泡好后攥干备用。

2. 大葱和洋葱分别切丝，尽量多放一些，个人觉得多放些葱丝更好吃。大蒜切末。

3. 取一小盆，放入攥干的豆皮，加入大葱丝，洋葱丝，蒜末。再依据个人口味放入辣椒油，生抽，老抽，香油，白糖，味精，白醋，用手搅拌均匀就可以装盘了。

方法四：芹菜豆嘴拌

材料：

芹菜：适量

豆嘴：适量

大蒜：适量

料油：适量

辣椒：适量

花生：适量

盐：适量

味精：适量

做法：

1. 芹菜和豆边用水煮一下，再过凉水备用。

2. 然后放切好的豆边，蒜末，料油，辣椒，花生，盐味精，一起凉拌!最后装盘时撒上少许芝麻。

方法五：黄豆嘴拌空心菜

材料：

空心菜：250克

大蒜：1头

小米辣：3根

珍选原味捞汁：2勺

盐：2克

鸡精：1勺

生抽：1勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

熟芝麻：1克

做法：

1. 空心菜洗净备用。

2. 黄豆嘴儿洗净备用。

3. 小米辣切椒圈，大蒜切碎备用。

4. 大蒜，小米辣，放入碗内，加入盐，鸡精熟芝麻。

5. 淋入热油。

6. 加入甄选原味捞汁，老抽，生抽，蚝油。

7. 将空心菜对半切开。

8. 起锅烧水，加入几滴食用油和盐水开后，下入空心菜焯水。

9. 变色捞出过凉水。

10. 空心菜攥干水分放入盘内。

11. 将黄豆嘴儿下锅焯水。

12. 焯好水后捞出控水备用。

13. 控好水的黄豆嘴儿，放入碗汁内，搅拌均匀。

14. 浇在空心菜上即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望你能做出美味的凉拌豆嘴!