当归长虫炖汤

关于当归长虫后炖汤的食用安全性，有以下几点建议：

不卫生问题 ：当归长虫后，虽然不会对身体造成直接危害，但可能存在卫生问题。虫卵可能未被完全杀死，进入人体后可能引起寄生虫感染。

药效改变：

如果当归出现明显的虫咬，建议不再食用。虫咬可能已经导致当归的药效发生改变，食用后可能无法发挥预期的药用效果。

处理建议：

如果当归只是轻微长虫，可以将其拿出来暴晒或通过烘箱、烘房等方式进行烘干，以杀死虫卵和成虫，然后再进行炖汤。

保存方法：

为了避免当归长虫，应注意保存方法。当归应存放在干燥、阴凉处，并密封保存，可以放入罐子或瓶子中，并在其中填埋石灰以隔绝空气。

综合建议

如果当归只是轻微长虫，可以通过暴晒或烘干的方式处理后继续食用，但需注意卫生问题。

如果当归出现明显虫咬或霉变，则建议不再食用，以免对身体造成不良影响。

为避免当归长虫，应注意正确保存，保持干燥和密封。

请根据具体情况选择合适的处理方式，确保食用的安全性和当归的药效。