黄洋葱红洋葱哪个甜

黄洋葱和红洋葱的香味各有特点，具体哪个更香取决于个人口味：

黄洋葱

香味：黄洋葱有独特的辛香味，但甜味重于红洋葱。它的含硫量较高，气味较刺鼻，催泪效果较强。

口感：黄洋葱个头较紧实，滋味丰富，稍辛辣。适合小火慢炖的菜色，如炖汤、烩饭、做酱汁和炖菜。炒食也较好。

红洋葱

香味：红洋葱的辛味较明显，适合做成生菜沙拉。其辣味比黄洋葱更重一些。

口感：红洋葱脆感佳，适合长时间烹煮，如烘烤或炖煮。轻微烤制红洋葱还能激发出其独有的甜味，为肉类配菜增色不少。

建议

如果你喜欢甜味较重的洋葱，并且适合长时间慢炖的菜色，黄洋葱可能是更好的选择。

如果你喜欢辛味较明显的洋葱，并且适合生食或短时间烹煮，红洋葱可能更适合你。

根据以上信息，你可以根据自己的口味和烹饪需求选择合适的洋葱品种。