正宗红烧肉微波炉做法

食材准备

五花肉 300克

生姜片 几片

料酒 适量

生抽 1勺

老抽 1勺

白糖 1勺

清水 适量

腌制

将五花肉切成块，加入姜片、料酒、生抽、老抽、白糖，充分拌匀后腌制15分钟。

微波加热

将腌制好的肉块放入微波炉专用容器中，加入适量清水（水量刚好没过肉块底部），盖上盖子留缝，以防蒸汽过多。

分阶段烹饪

先以中高火加热5分钟，取出翻拌，再加热5分钟，视肉质情况可适当调整时间，直至肉质熟透且表面微微焦黄。

建议

时间调整：根据肉块的大小和微波炉的功率，适当调整加热时间，避免过长时间导致肉质过干。

翻拌：在加热过程中，每隔一段时间取出翻拌，使肉块受热均匀。