油炸面包表面粘的是什么

油炸面包表面粘的东西主要包括以下几种：

糖粉：

糖粉是一种常见的甜味剂，用于增加食物的口感和外观。在油炸面包表面撒上糖粉，可以使面包表面形成一层脆甜的糖衣。

果仁：

果仁如碎核桃、杏仁等，可以撒在油炸面包表面，增加口感和营养。

肉松：

肉松是一种咸味的调味品，也可以撒在油炸面包表面，提供不同的风味。

果酱：

果酱如巧克力酱、草莓酱等，可以涂抹在油炸面包表面，增加甜味和风味。

炼乳或沙律酱：

在粘一些东西时，可以先用炼乳或沙律酱涂在面包表面，这样可以使糖粉、果仁、肉松或果酱等更容易粘附在面包上。

挂糊：

这是一种烹调辅助手段，通常由淀粉、鸡蛋等原料制成粉糊，裹抹在原料表面，加热后形成厚壳。挂糊可以使油炸食品外层形成一层酥脆的外壳。

这些材料可以根据个人口味进行选择和搭配，创造出不同的口感和风味。