香辣羊肉咖喱饭的做法
香辣羊肉咖喱饭是一道美味且富有风味的菜肴，适合家庭聚餐或与朋友分享。以下是制作香辣羊肉咖喱饭的详细步骤：
材料准备
羊肉：500克
南瓜：一大块（约1/4个）
胡萝卜：一大根或2-3小根
洋葱：1/4头
大葱：1/4葱白
咖喱块：1整块
牛奶：少许
辣椒粉：少许
西葫芦：1根
油、盐、酱油、白胡椒、五香粉、孜然粉（根据口味选择）
制作步骤
食材处理
羊腿肉切成块，南瓜去皮去籽切块，胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，大葱切段，西葫芦切厚片。
炒香洋葱和大葱
锅中倒入适量油，中火加热至油温适中。
加入洋葱丝和大葱段，翻炒至洋葱变透明，香味释放。
炒羊肉
将羊肉块加入锅中，大火翻炒至表面变色。
加入两勺味淋、一勺生抽、少许白胡椒和五香粉，继续翻炒均匀。