煎芋头糕要放多少油
煎芋头糕时，放油的量并没有统一的标准，因为不同的做法和个人口味会有所不同。不过，根据一些常见的做法，可以给出以下建议：
一般做法
在炒制芋头块时，可以放入1大勺植物油。
在煎芋头糕时，可以使用少许油，具体量可以根据个人口味调整，通常是以中小火煎至两面金黄为准。
具体用量参考
有的做法建议在煎芋头糕时，使用花生油20克。
另一些做法则建议使用植物油20克。
注意事项
煎芋头糕时，建议使用中小火，以免外焦里生。
煎制过程中，可以适时翻面，确保两面都能均匀受热。
如果喜欢更酥脆的口感，可以在煎制前在芋头糕表面刷上一层油。
综上所述，煎芋头糕时放的油量可以根据个人口味和具体做法进行调整。一般来说，使用1大勺至20克植物油是比较常见的做法。关键是要注意火候的控制和翻面，以确保芋头糕煎至两面金黄且口感酥脆。