野生芹菜炒胡萝卜

野生芹菜炒胡萝卜的做法如下：

材料准备

芹菜：2把

胡萝卜：1根

葱：1根

盐：适量

酱油：适量

生抽：适量

蚝油：适量

白糖：适量

淀粉：适量

食用油：适量

处理食材

芹菜洗净，斜刀切成细条或段。

胡萝卜洗净，切成丝或片。

葱剥好，切成段。

炒制过程

起锅烧油，放入切好的葱段，炒出香味。

将芹菜和胡萝卜丝放入锅中，大火快速翻炒，直至炒出多余水分。

接着将之前调好的料汁（生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉和适量清水）均匀淋在芹菜和胡萝卜上，继续大火翻炒，直至汤汁完全裹满芹菜和胡萝卜。

出锅装盘。

小贴士：

炒制过程中要保持大火快炒，以保持蔬菜的脆嫩口感。