清蒸乌鸡时间多少

清蒸乌鸡的时间主要取决于鸡的大小和是否整只蒸制。以下是一些常见情况的建议时间：

整只乌鸡

大约为15-20分钟。

如果鸡较大或养殖时间较久，可能需要30-40分钟。

乌鸡切块

一般需要25分钟左右。

使用鲜汤蒸制

如果采用蒸的方法制作，加入鲜汤约500毫升（也可用鸡粉加水），旺火蒸制1小时即可。

综合考虑，如果是一整只乌鸡，建议先大火蒸15分钟，然后根据鸡的大小和养殖时间再蒸15-30分钟，以确保鸡肉熟透且口感最佳。如果使用鲜汤蒸制，则可以适当减少蒸制时间，因为鲜汤本身也有鲜味。

建议：在实际操作中，可以先大火蒸15分钟，然后根据鸡的大小和养殖时间再蒸15-30分钟，最后根据个人口感调整盐味。