虾仁炒青椒大葱怎么做

虾仁炒青椒大葱是一道美味的中式菜肴，做法如下：

材料准备

虾仁 150克

大葱 半根

青椒 2个

生抽 1勺半

黄酒 1勺

淀粉 1勺

盐 少量

胡椒 少量

虾仁处理

虾仁洗净后擦干水分。

放入黄酒、淀粉、盐和胡椒腌制10分钟。

蔬菜处理

大葱和青椒洗净后，切丝备用。

炒制过程

锅内热油，油温足够后，放入大葱中小火炒出香味。

放入虾仁，中大火翻炒至基本变色后，放入青椒转大火爆炒至基本断生。

放入生抽，翻炒均匀后出锅。