炸杏鲍菇得油炸多久
炸杏鲍菇的时间主要取决于油温和杏鲍菇的切法。以下是一些具体的建议：
油温控制
最佳油温是170-180℃，可以用一根筷子测试：放进油锅里，筷子周围开始冒出小泡泡，油温就合适了。
炸制时间
在上述油温下，杏鲍菇炸2-3分钟就可以捞出，颜色金黄酥脆正好。
复炸
如果杏鲍菇不够脆，可以复炸一下。复炸的时间大约1分钟，或者直到杏鲍菇明显上色和外皮酥脆。
其他方法
如果使用空气炸锅，温度可以设置为200°，炸18分钟左右，中途翻面炸至干瘪，焦黄。
综合以上信息，炸杏鲍菇的时间大致在2-3分钟，具体复炸时间根据个人口感调整。使用空气炸锅的方法可以缩短炸制时间，但需要适当翻面以确保均匀受热。