食堂炒菜应该放多少油盐

炒菜时放油盐的量应根据具体菜品和个人口味进行调整。以下是一些常见的建议：

一般来说，炒菜放油量在25克到50克之间。具体油量可以根据炒什么菜来决定，例如，炒绿叶菜时油量可以少一些，而炒肉类或需要口感酥脆的菜肴时则需稍多些。

也有建议每餐食用油供应量为10克，或者根据世界卫生组织建议的健康成年人每天的食盐摄入量不应超过6克，据此推算，炒菜时使用的油量也应控制在相应范围内。

炒菜放盐量通常在5到6克之间。正常成年人一天摄入的盐不能超过6克，因此建议炒菜时不要超过这个量。

对于一些特定的菜品，如青菜类，可以放半平勺盐；而对于肉类菜肴，可以在炒菜的同时加入少量盐以增鲜。

也有建议一盘炒菜放盐量在2克左右，以避免过咸。

综合建议：

根据菜品调整：不同的菜品对油和盐的需求不同，可以根据具体情况适量调整。

注意整体摄入量：尽管油和盐在烹饪中起着重要作用，但也要注意整体摄入量，以保持饮食健康。

个人口味：最终，油和盐的用量应根据个人口味进行微调，以达到最佳的口感和风味。