瘦肉瑶柱胡萝卜

瘦肉瑶柱胡萝卜是一道营养丰富、口感丰富的粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

瑶柱：适量

胡萝卜：1根

瘦肉：适量

大米：适量

葱花：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

油：适量

生粉：适量

制作步骤：

准备食材

瑶柱提前捏散，用少许水浸泡备用。

胡萝卜洗净切粒，葱切成葱花。

瘦肉剁碎，加入油、酱油、盐、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。

煮粥

大米洗净，用少许盐浸泡30分钟。

将泡好的瑶柱放入砂锅，加入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟。

放入浸泡好的大米，继续小火煮10分钟，直到米粒开花。

放入胡萝卜粒，继续小火煮5分钟。

加入肉碎

将腌制好的肉碎倒入锅中，边煮边用勺子圆圈搅散，确保肉碎均匀散开，避免成团。

肉碎熟透后，放入葱花，烫一下葱花即可关火。

调味

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

出锅

盛入碗中，热腾腾的瘦肉瑶柱胡萝卜粥就完成了。

小贴士：

粥要常搅动一下，避免粘锅底。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更鲜美的可以加入少许鸡精或味精。

这道粥不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合早餐或晚餐的家常美味粥品。