胡萝卜菠菜蒸丸子怎么做

胡萝卜菠菜蒸丸子的做法如下：

准备食材

菠菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋、虾皮

面粉、玉米面、盐、五香粉、蚝油、芝麻、香油

处理食材

锅中水烧开，加入一勺盐，放入菠菜焯烫两三分钟，去除草酸。捞出后晾凉，攥干水分切碎，放入碗中。

加入胡萝卜丁、香菇丁、鸡蛋碎以及一勺虾皮进行调味。

依次放入盐、五香粉、蚝油、芝麻、香油。

加入一勺面粉，这样能让菜团更好地粘在一起，然后搅拌均匀。

制作丸子

洗净双手，抓取适量馅料，用手团成大一点的丸子形状，这一步要稍微用点力，让团子更紧实。

团好的丸子放入玉米面中滚一滚，均匀地裹上一层玉米面，这样蒸出来的团子口感会更加丰富。

蒸丸子

把裹好玉米面的蔬菜团子放入蒸锅中，水开后开始计时，蒸10分钟左右就可以出锅了。