青椒酱拌土豆
青椒酱拌土豆是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
做法一
材料：青椒碎、花椒油、番茄酱、辣椒酱、生蘸酱油、小土豆。
步骤：
1. 蒸馒头时，把小土豆和馒头一起蒸熟。
2. 锅里放油和几滴花椒油，将蒸熟的小土豆炒至每个都起锅巴。
3. 拌入酱汁（番茄酱、辣椒酱和生蘸酱油），加一点点水，小火炒至酱汁均匀裹在土豆上。
4. 撒上青椒碎，拌匀即可食用。
做法二
材料：青椒、土豆、大酱、鸡蛋。
步骤：
1. 青椒和土豆都切小丁。
2. 平锅放油，先炒土豆至基本熟透，再加入青椒炒均匀。
3. 加入大酱炒匀，炒至有些干时倒入水没过食材，打入鸡蛋搅拌碎，继续炒至适合拌面的干度。