挂面香辣的吃法

挂面香辣的吃法有很多种，以下提供几种常见的做法：

麻辣拌面

材料：挂面、大蒜末、辣椒粉、芝麻、蚝油、生抽、醋、盐。

步骤：

1. 锅里烧开水，放入挂面煮熟，捞出备用。

2. 碗里放入蚝油、生抽、麻椒粉、醋、芝麻、盐、大蒜末、辣椒粉。

3. 泼上热油，搅拌均匀，制成料汁。

4. 把料汁中冲入2勺汤，把面捞入碗中，放上菠菜、熟花生米和榨菜即成。

酸辣挂面

材料：挂面、黄豆、小葱、香菜、大蒜、盐、辣椒面、花椒面、白芝麻、生抽、陈醋、白胡椒粉、鸡精、卤蛋。

步骤：

1. 锅里加油，凉油下入黄豆，炸熟备用。

2. 蒜末中加入辣椒面、胡椒粉、白芝麻、盐，搅拌均匀备用。