野干蘑菇的做法大全集

将干蘑菇用温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙，洗净备用。

炒锅倒入花生油烧热，加入浸泡好的干蘑菇翻炒，加入生抽、白糖，然后倒入第二次浸泡的菌菇水，加盖焖3分钟，最后加盐、鸡精，淋入香油，翻炒均匀后关火。

将野生干蘑菇放在水中浸泡，全部泡开后清洗干净，撕成块状，加入鸡蛋和少量面粉与玉米面制成的面糊中，滚上糊后放入油锅炸至金黄色，取出即可食用。

将野生干蘑菇用清水泡发6小时以上，切成片状，猪里脊肉也切成片状，用调料腌制后，先炒肉片至变色，再加入野生蘑菇片，加入调叶料，炒熟即可出锅。

将干蘑菇泡发后，与鸡肉一起炖煮，具体做法可参考上述第5点中的炖鸡方法。

脊骨洗净后焯水，另起锅加水，加入葱、姜片、香叶、大料等调料，煮开后加入脊骨和干蘑菇，继续煮半小时，最后加盐即可。

将干蘑菇提前泡软，洗净后撕成条，五花肉切片，辣椒切圈。锅内加油，放入五花肉煸炒至微黄，加入葱姜末炒出香味，加入泡好的蘑菇和辣椒，中小火烧至汤汁少许，加盐调味后出锅。

将干蘑菇洗净后放入油锅中炸至九成干，出锅后加入食用盐、辣椒粉、花椒粉和味精拌匀即可食用。

这些做法涵盖了炒制、炖煮和炸制等多种方法，可以根据个人口味选择合适的做法来享用野干蘑菇的美味。