芹菜豆腐做馅

芹菜豆腐馅是一种非常受欢迎的家常馅料，适合用来做饺子、蒸饺或馅饼。以下是制作芹菜豆腐馅的详细步骤：

食材准备

芹菜：300克（选择质地鲜嫩、绿色浓郁的）

豆腐：200克（选择老豆腐，质地较为紧实，容易切碎并与芹菜混合）

姜：适量（增加香味，去腥）

大葱：适量（增添香气）

蒜末：适量（提升风味）

干香菇：2-3朵（根据个人口味，可以不放）

盐：适量

酱油：1勺（增鲜）

香油：适量（提升风味）

白胡椒粉：1/2小勺（去腥提味）

醋：1小勺（可选，增加清新口感）

面粉：适量

水：适量（根据面粉吸水性调整）

制作步骤

1. 处理芹菜

芹菜的根部切掉，去掉老叶，只保留嫩叶和嫩茎。