小鱼干青椒洋葱
小鱼干青椒洋葱是一种非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口味鲜美，营养丰富。以下是一种常见的做法：
材料
小鱼干：100克
青椒：1个
洋葱：1个
姜：适量
蒜：适量
油：适量
酱油：适量
白糖：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
醋：适量（可选，用于浸泡小鱼干）
做法
准备食材
小鱼干先用醋水浸泡10多分钟，去除腥味。
青椒洗净，去籽，切成丝。
洋葱洗净，切成丁或条。
姜蒜切末或丝。
热锅凉油
锅中倒入适量油，油热后放入姜蒜末爆香。
炒小鱼干
将浸泡好的小鱼干倒入锅中，翻炒至表面微黄，炒出香味。