猪肝小排苦瓜汤

猪肝小排苦瓜汤是一道营养丰富且具有多种健康功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

猪肝 300克

苦瓜 200克

姜 适量

料酒 适量

盐 适量

葱花或香菜 适量

步骤

准备食材

将苦瓜和猪肝洗净后切片备用。

苦瓜可以用盐水浸泡一下以减少苦味。

煮汤

锅内烧热水，放入猪肝片，搅拌一下。

放入苦瓜片，继续搅拌，盖上锅盖煮几分钟，直到猪肝和苦瓜都熟透。

调味

煮熟后，放入适量的盐调味。

撒上一些葱花或香菜增加风味。

起锅

将汤品起锅，即可享用。

健康功效

补充营养：猪肝和苦瓜都含有丰富的维生素、微量元素和蛋白质，能够增强免疫力。