快餐菜青椒推荐

地三鲜

材料：土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜丝、水淀粉、生抽、素蠔油、陈醋、盐、味全高鲜。

步骤：

1. 茄子、土豆和青椒切滚刀块。

2. 锅里倒油，先炸土豆块至金黄，再炸茄子块至吐油。

3. 沥干油后，煸炒姜丝，加入炸好的茄子和土豆块翻炒。

4. 调制调味汁（生抽+陈醋+素蠔油+盐+味全高鲜），倒入锅中翻炒。

5. 最后加入青椒块，加一勺水淀粉收汁盛出。

虎皮青椒

材料：青椒10条、姜小半块、陈醋50克、盐、味全高鲜、食用油适量。

步骤：

1. 青椒去蒂洗净，姜切细粒。

2. 铁锅烧热，下辣椒，先不放油，小火焙干水分至表面起皱。