红糖加蜂蜜发面

红糖加蜂蜜发面的方法如下：

准备食材

面粉

酵母粉

红糖

红枣

温水

处理红枣

将1/3的红糖、蜂蜜和桂花加入红枣粒中，搅拌均匀。

和面

将面粉、酵母粉和2/3的红糖倒入干燥的容器中。

慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成絮状。

然后用手揉成面团。

揉面

用叠被式的方法将面团揉至表面光滑。

发酵

将面团揉成长条，放入密封的容器中。

静置发酵1.5小时，直到面团膨胀到原来的两倍大。

用食指在面团中间戳一个洞，如果洞口不回缩，说明发酵成功。

排气和分割

将发酵好的面团拿出来，再次揉搓排气。

将面团分成两半，其中一半用干净的布盖住。

擀面和卷起

将另一半面团用擀面杖擀成长方形。

撒上红枣粒，从上往下卷成长条。

来回轻轻搓几下，搓成如图的长条状。

切割和醒发

将卷好的面团切成8个小面团。

放入蒸盘中，每个馒头下垫上一张油纸，防止黏住。

放入锅里（不开火）醒发20分钟。

蒸制

开火蒸15分钟，关火后不要马上拿出来，在锅里再虚蒸3分钟。

这样，红糖加蜂蜜的发面过程就完成了，你可以享用美味的甜面包了。