青菜和鱼肉

青菜和鱼肉是 营养丰富的食物组合，它们在营养成分和口感上都有很好的互补性。

营养成分互补

维生素和矿物质

青菜：富含维生素（如维生素C、维生素K）和矿物质（如钙、铁、镁）。

鱼肉：提供优质蛋白质、必需脂肪酸（如DHA、EPA）、维生素D和B族维生素。

膳食纤维

青菜：含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动和消化。

鱼肉：虽然脂肪含量低，但鱼肉中的Omega-3脂肪酸有助于心血管健康。

蛋白质

青菜：虽然蛋白质含量不高，但绿叶蔬菜中的植物性蛋白质也是身体所需的氨基酸来源之一。

鱼肉：是优质蛋白质的重要来源，有助于身体组织的修复和生长。

口感和风味

口感协调

鱼肉：肉质鲜嫩，适合搭配口感清爽的绿叶蔬菜，如生菜、油麦菜等，可以突出鱼肉的鲜美和蔬菜的清新。

青菜：可以为鱼肉提供丰富的口感层次，使整道菜更加美味。