排骨鲍鱼金针菇汤
排骨鲍鱼金针菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料
鲍鱼：6只
排骨：250克
姜：3片
料酒：2勺
盐：适量
枸杞：10粒
大葱：4段
金针菇：1把
大枣：5颗
灵芝：1干（可选）
做法
准备食材
鲍鱼洗净，用温水冲洗干净。
排骨洗净，切成适当大小的块状。
姜切片，大葱切段。
金针菇洗净，去根部。
枸杞、大枣和灵芝（如果使用）备用。
焯水
将排骨放入冷水锅中，加入几片姜和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
煎排骨
将焯水后的排骨放入干锅或平底锅中，两面煎至金黄色，出香味。