清蒸苦瓜多久
清蒸苦瓜的时间主要取决于苦瓜的大小、厚度以及个人口味偏好。以下是一些常见的建议：
一般情况：
将切好的苦瓜放入蒸锅中蒸煮约 10-15分钟即可。蒸熟的苦瓜应该变软但仍然保持一定的嫩度。
酿肉苦瓜：
如果苦瓜中酿有肉馅，建议蒸 10-15分钟。如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长时间。
特殊做法：
有些做法中，苦瓜需要提前焯水，然后蒸制时间会相应缩短。例如，焯水后的苦瓜蒸 10分钟即可。另外，如果苦瓜较大或较厚，可能需要蒸 15-20分钟，甚至更长时间。
综合以上信息，建议根据具体情况选择合适的蒸制时间，以获得最佳的口感和营养保留。如果追求口感软烂，可以适当延长蒸制时间；如果希望保持苦瓜的脆嫩感，则应控制蒸制时间不要过长。