早餐发面丸子

发面丸子是一种传统的早餐食品，可以通过不同的食材和调味料来制作出多种口味。以下是一种简单的发面丸子做法：

材料

面粉：500克

温水：约250毫升

酵母：5克

盐：适量

葱花：适量

胡萝卜：1根

香菇：几朵

油：适量

做法

和面：

将面粉放入大碗中，加入酵母和适量盐，搅拌均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀至少两倍。

准备馅料：

胡萝卜和香菇洗净切碎，葱切成葱花。将胡萝卜碎、香菇碎和葱花加入发酵好的面团中，搅拌均匀。

制作丸子：

将面团分成若干小份，每份用手掌搓圆。将面圆轻轻压扁，包入适量馅料，然后捏紧封口，再次搓成圆球。

炸丸子：

锅中倒入足够的油，烧至七成热（约180°C）。用勺子舀取面糊，小心地放入热油中。用中小火慢慢炸制，直到丸子表面金黄且浮起。炸好后，用漏勺捞出，放在厨房纸上沥油。

享用：

将炸好的发面丸子装盘，即可享用美味的早餐。

小贴士

发面时，确保环境温暖，有助于面团快速发酵。

馅料可以根据个人口味调整，加入其他蔬菜或肉类。