黑豆能做豆浆吗

黑豆可以用来做豆浆。黑豆和黄豆都属于大豆类，它们在营养上有很多相似之处，因此黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。

制作黑豆浆的方法如下：

黑豆100克

黄豆100克

清水适量

将黑豆和黄豆按1:1的比例准备好，并清洗干净。

将豆子浸泡12小时，使其充分吸水膨胀。

侵泡后捞出，将豆子放入搅拌机内，加水打成豆浆。

打好豆浆后，将豆浆倒入过滤网去除豆渣，然后倒入锅内用大火煮，期间要不停搅拌，预防粘锅煮糊。

豆浆开始沸腾时立即转为小火，保持小火煮3-5分钟，确保豆浆煮熟。

煮好后，根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜，但不要加红糖。

此外，还可以尝试以下搭配和做法：

三宝养肾糊：将普通黑豆50克、粳米30克、板栗5枚用清水浸泡一夜，沥干水分后放入豆浆机，加入剥好的板栗，倒入600毫升水，像制作豆浆一样制作即可。

经典五黑豆浆：搭配黑豆、黑枸杞、桑葚、黑芝麻、黑米，将食材提前浸泡后放入豆浆机，加入清水，选择豆浆模式即可。

黑豆浆不仅营养丰富，还有多种健康功效，包括美容养颜、预防糖尿病、清热解毒、补肾养血等。女性食用还能促进卵巢分泌雌激素，防止卵巢早衰。

总的来说，黑豆完全可以用来制作豆浆，并且是一种健康且美味的饮品选择。