苦瓜黄豆排

苦瓜黄豆排骨汤是一道经典的广东靓汤，具有清热降火、明目解毒的功效，非常适合在炎热的夏季饮用。以下是几种不同的苦瓜黄豆排骨汤的做法：

做法一

材料：

苦瓜：一条

瘦肉：半斤

干黄豆：二两

蜜枣：一颗

养生壶：一把

步骤：

1. 瘦肉焯水，黄豆提前用凉水泡20分钟左右，苦瓜洗干净对半切开去掉瓜瓢、切块。

2. 所有材料放进锅里，炖煮模式，煲60分钟。

3. 加入清水。

4. 炖好后，把小油圈撇走，加盐调味。

做法二

材料：

新鲜苦瓜500克

黄豆200克

猪排骨250克

生姜3~4片

步骤：

1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净。

2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状。

3. 一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升（约6碗水量），再滴少许食醋。先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升（约3~4碗水量），调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。

做法三

材料：

苦瓜：一根

排骨：半斤

黄豆：适量

姜片：适量

红枣：适量