牛腩炖土豆西红柿山药

番茄土豆炖牛腩是一道美味的家常菜，主要材料包括牛腩、西红柿、土豆、葱姜、桂皮、香叶、八角等。下面是这道菜的详细做法：

准备材料

牛腩：500克

西红柿：2-3个

土豆：2个

葱：1根

姜：3片

料酒：适量

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

冰糖：适量

香叶：1片

桂皮：1小段

八角：2个

干辣椒：2个（可选）

处理食材

牛腩切块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥，捞出洗净备用。

西红柿切块，土豆去皮切块。

葱切段，姜切片。

炒制